塩麹レシピ100 [ 武蔵裕子 ]のレビューは！？

年齢不詳さん
どれも難しくなく、気軽に挑戦できるものばかりです。

30代 女性さん
料理好きの母親にプレゼント。 レピシもためしてみたいものばかりだったらしく、喜ばれました。

年齢不詳さん
買ってからだいぶたちますが、まだ利用していないので… これからたくさん活用したいです。

年齢不詳さん
塩麹は、家で作っているのですが、使えるレシピが決まっていて、困っていました。 この本を買って、色々アレンジ出来て良かったです。

40代 女性さん
いつもの調味料に変えるだけでこんなにも味わい深くなるのかと感心の塩麹。しかもこちらは塩分控えめのマイルド塩麹レシピ。市販や普通の塩麹はどうもしょっぱい物が多くて。“いつか作りたい…作るかも？！”みたいな難しそうだったり小洒落たレシピではなくすぐにでも作れる家庭料理ばかりの“使える塩麹レシピ本”です。

40代 女性さん
塩麹を使って新しいものを作るのではなく、ふだんのメニューに+塩麹とゆう使い方の本です。レシピのハンバーグを作りましたが、ほんと調味料はこれだけです。つなぎのパン粉もなし。けれど、ほんのり塩味でおいしかったです。ただ、何かソースをかけないとやや物足りないかな？料理上手の方なら思いつきそうな使い方も多いので−1にしました。

40代 女性さん
減塩のマイルド塩麹の作り方も丁寧に載ってるので自分でも簡単に作れました♪使えるメニューが多く、しかも簡単！目からウロコの使い方でレパートリーが増えました。身体にも良いし一石二鳥です。買って良かった！

40代 女性さん
予約してから２ヶ月近くたってやっと発売されて届きました。 内容は想像以上にとても良かったです！ 塩麹の本は色々出ていますが、この本は乾燥麹を低塩分濃度で作るところから説明があって、初心者の私には勉強になりました。市販の高塩分濃度の塩麹で我慢していましたが、この本を見ながら塩麹作りから始められました。 他に低濃度でたっぷり塩麹を食材に漬けながらいろいろなメニューに応用できるのでとても役立ちます。 塩麹でまだまだチャレンジしてみたい人にはお勧めです。

年齢不詳さん
これはいいです！塩麹ブームで、レシピ本を本屋さんで見たり買ったりしましたが、これが一番実用的です。いわゆる「塩麹の為のレシピ」ではなく、ハンバーグや唐揚げ、肉じゃがなど普段よく作る普通のメニューには塩麹をどう使えばいいか…というレシピ本です。だから目新しいレシピが沢山あるわけではないけど、毎日どんどん塩麹を使って料理が出来そうです。お薦めです！（ただ、製本がハードタイプなので、料理しながら見るのはちょっと見づらいです）

30代 女性さん
普段の料理に塩麹を使ってみたかったので、購入しました。わかりやすいので買って良かったです。